Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Porto Bellos säubern, Stiele entfernen und diese kleinhacken. die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Cheddar reiben.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Die Frühlingszwiebel und die Pilz Reste unterheben und mit dünsten.
Falls eure Porto Bellos kleine Stiehle hatten nehmt noch ein paar braune Champignons dazu. Mit den Gewürzen abschmecken.
Nun die Porto Bello damit befüllen und mit geriebenen Cheddar bestreuen. In einer Auflaufform etwa 15 Minuten bis 30 Minuten Im Backofen garen.
Anschließend kurz noch mit der Grill Funktion knusprig machen. Die Pilze noch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salat servieren.