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leckere Röllchen von der Zucchini gefüllt mit Frischkäse und Räucherlachs

Zucchini-Räucherlachs-Röllchen

DerKetoKoch
Zucchini-Räucherlachs-Röllchen mit Frischkäse
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Snack, Starter, Vorspeise
Küche International, Mediterran
Portionen 4 Personen
Kalorien 310 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 300 g Zucchini gelb und grün gemischt
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Räucherlachs
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 ml Olivelove Olivenöl
  • Limettenabrieb
  • Basilikum

Anleitungen
 

  • Die Zucchini waschen und längs in dünne Streifen schneiden. Am besten funktioniert das mit einem Gemüsehobel. Ihr könnt aber auch ein Messer benutzen.
  • Dann die Zucchini Scheiben in eine Pfanne mit etwas Olivenöl kurz andünsten, bis sie weich sind und anschließend auf Küchenpapier zum abtropfen ablegen.
  • Den Frischkäse in einer Schüssel mit dem Limettenabrieb, etwas Limettensaft glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Zucchini Streifen mit dem Frischkäse bestreichen, mit dem Lachs belegen und aufrollen. Mit Partyspießen fixieren

Video

Nährwerte

Serving: 175gKalorien: 310kcalKohlenhydrate: 3.5gEiweiß: 17.5gFett: 24.75gBallaststoffe: 1gZucker: 1.5g
Keyword keto, ketosnack, lchf, lowcarb
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